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Torta de frango cremosa

Priscila Caldeira
21 de mar. de 2023
2 min de leitura

Depois de uma semana me preparando e recebendo amigos e familiares para a consagração da minha bebê Elisa, decidi que vou me dedicar esta semana para cozinhar um pouco com minhas crianças. A Valentina adora um tempo separado só para nós na cozinha e ela realmente sente quando tenho que dividir a atenção que é dela. Owwwwwnn….Comentei com meus familiares que ela está passando pela fase de transição e não sabe muito bem o que está sentindo e como controlar e também dividir isto. Ela só tem 10 anos e está prestes a entrar na fase da adolescência e tem sido um desafio e uma benção para nós.

Vamos lá pais…. Vão para a cozinha com suas crianças. Eles adoram isso!

Torta de frango cremosa trançada, a melhor que você irá comer e tbm a mais linda no seu rolo de fotos…

INGREDIENTES

2 e 1/2 xícara de chá Farinha de trigo

1 colher de chá sal

1 colher de chá açúcar

200 g manteiga gelada em cubos

1/2 xícara de chá água gelada

ovo para pincelar

Recheio

1 unidade Peito de frango com osso

1 colher de sopa azeite

1 unidade cebola picada

2 dentes alho picado

1 lata tomate pelado picado

1 pote de cream cheese

1/2 maço salsinha picada

sal e pimenta a gosto

1 punhado de alho poro picado…

Instruções de preparo:

Cozinhe o peito de frango na panela de pressão, coberto com água, em fogo alto. Depois de pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Desligue e deixe a pressão sair completamente antes de abrir a panela. Desfie o frango com o auxilio de dois garfos. Reserve.

Massa da torta: Coloque os ingredientes da massa em um processador de alimentos, exceto a água. Processe até a massa formar uma bola, acrescente a água aos poucos para dar o ponto. Tire a massa do processador, faça uma bola e cubra com filme plástico. Leve para geladeira por no mínimo 30 minutos. O ideal é que fique 1h na geladeira.

Recheio cremoso de frango: Em uma panela grande refogue a cebola e o alho junto com o azeite. Quando a cebola murchar, junte o frango e tempere com sal e pimenta. Adicione os tomates pelados picados, misture e cozinhe por 3 minutos com a panela tampada. Acrescente o cream cheese e desligue o fogo. Por último corrija o sal e adicione a salsinha picada e o alho poro. Mexa e reserve em uma travessa para esfriar.

Montagem: Preaqueça o forno a 180º. Abra 2/3 da massa com o auxilio de um rolo de macarrão e forre uma forma para tortas de 20cm. Coloque o recheio. Abra o restante da massa e cubra o recheio com ela.(você pode cotar em tiras, fazer tranças e decorar como

quiser) Feche bem as duas partes para não abrir enquanto assa. Pincele a parte de cima da torta com ovo batido com 1 colher de sopa de água. Leve ao forno para assar por 35 – 40 minutos ou até que a torta esteja dourada por cima. Desligue o forno e sirva. Yeeeeesssss!

Cereal de biscoitos.

Priscila Caldeira
9 de set. de 2022
2 min de leitura

ingredientes 1 porção de mini biscoitos de corações, receita abaixo 1 porção de mini merengues, receita abaixo 1 porção de gotas de chocolate 1 porção de flocos de coco torrado 1 porção de avelãs torradas, picadas grosseiramente 1 porção de cerejas secas ou cranberries leite, para servir

Preparo misture delicadamente todos os ingredientes. sirva em uma tigela com leite! Mantenha em um recipiente hermético em local fresco.

Mini biscoitos de corações e estrelitas.

ingredientes 100 gr de manteiga 3/4 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo e mais para polvilhar 1/4 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento em pó 1/2 colher de chá de baunilha 1 ovo grande preparo pré-aqueça o forno a 180º. forre duas assadeiras com papel manteiga. Usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar esbranquiçado e fofo. acrescente a baunilha e o ovo e bata bem. com a batedeira em velocidade baixa, adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, batendo até misturar. Vire a massa de biscoito em uma superfície levemente enfarinhada. Usando um rolo levemente enfarinhado, abra a massa até ficar com 1/4 "de espessura, use um cortador de biscoitos para cortar pequenos corações e estrelinhas. coloque-os nas assadeiras e asse até que fiquem levemente dourado na parte inferior, cerca de 10 minutos.

Mini merengues

ingredientes 120 gramas de açúcar 2 claras de ovos grandes 1/4 colher de chá de extrato de baunilha uma gota de corante alimentício colorido preparo pré-aqueça o forno a 200º. distribua uma camada uniforme de açúcar em uma assadeira e leve ao forno por 6-8 minutos, até que as bordas comecem a dourar. enquanto o açúcar está assando, bata as claras em uma batedeira em alta velocidade até que fiquem espumosas. Reduza a velocidade e polvilhe o açúcar morno. depois de tudo misturado, adicione o extrato de baunilha e o corante. bata em alta velocidade por alguns minutos, até que o merengue esteja firme, brilhante e frio. reduza o forno para 180º. prepare uma assadeira forrando-a com papel manteiga. encha um saco de confeitar com uma ponta redonda de 1/8 "ou 1/4" com o merengue. coloque pequenas porções na assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos, até que os mini merengues não fiquem mais brilhantes e fiquem crocantes. deixe esfriar.

Aqui esta uma doce sugestão de embrulho para embalar os cereais e colocar na lancheira da escola da sua criança ou simplesmente presentear alguém ...Tag by Vavi =) cute!

Uma competição divertida..

Priscila Caldeira
22 de fev. de 2022
2 min de leitura

Recentemente fizemos uma competição de família em nossa casa com nossos filhos envolvidos. Eles amam qualquer coisa que envolva desafio.

A competição se tratava de fazer um jantar delicioso em dupla. As regras eram basicamente fazer tudo com excelência: sabor e apresentação dos pratos, decoração da mesa, convite, etc...

Formamos as duplas(Eu e Bernardo X Papai e Valentina) e começamos a nos planejar.

Claro que estamos nos divertindo e não queremos levar isso tão a sério. Foi apenas uma maneira incrível que eu e meu marido encontramos de entreter as nossas cri.

Foi uma semana incrível cheia de planos e burburinhos por parte de cada dupla até a chegada do grande dia.

Bom o jantar ficou só entre nós, e vocês podem nos ajudar nos comentários avaliando o visual do jantar, porque para ser honesta eu acredito seriamente que houve um empate.

Nem preciso dizer o AUÊ" que foi isso tudo porque cada dupla defendeu o seu próprio jantar e acabamos não tendo um vencedor! kkkk

vou deixar as fotos com as receitas para que você possa aproveitar esse jantar nos mínimos detalhes.

EU E BERNARDO...

Convite genial feito pelo Berludo.

O menu ficou por conta dele também.

Para a entrada tivemos pão australiano com molho de queijo.

Para o prato principal tivemos Ribs(compramos no mercado já com o molho (não foi necessário temperar) bem prático.

Mac cheese: link da receita- https://www.confeiteiradesucesso.com/receita-de-mac-and-cheese-do-outback/

Batatas rústicas

RECEITA:

Corte as batatas com a casca no formato de sua preferência

Tempere com…. (a gosto)

Sal

Alecrim

Tomilho

Chimichurri

Azeite

Alho frito

(Gosto de colocar bastante desses temperinhos)

Leve para assar em fogo médio(elas demoram um pouco então é sempre bom colocar por uns 40 min/1h

Vai abrindo o forno e espetando para ver se estão macias e pronto.

Ainda tivemos milho cozido maçaricado para dar um aspecto de fogueira.(delicioso)

Você pode servir as batatas de entrada já que temos a massa ;)

Para a sobremesa havanna thunder brownie (sobremesa do outback)

Link da receita: https://cybercook.com.br/receitas/bolos/muffins-e-brownies/receita-de-brownie-de-doce-de-leite-do-outback-havanna-thunder-121803

Eu fiz a receita toda, o doce de leite cozinhei na pressão e o chantilly especial da Betina, mas para facilitar, você pode comprar o chantilly e o doce de leite prontos.