Torta de frango cremosa

Depois de uma semana me preparando e recebendo amigos e familiares para a consagração da minha bebê Elisa, decidi que vou me dedicar esta semana para cozinhar um pouco com minhas crianças. A Valentina adora um tempo separado só para nós na cozinha e ela realmente sente quando tenho que dividir a atenção que é dela. Owwwwwnn….Comentei com meus familiares que ela está passando pela fase de transição e não sabe muito bem o que está sentindo e como controlar e também dividir isto. Ela só tem 10 anos e está prestes a entrar na fase da adolescência e tem sido um desafio e uma benção para nós.

Vamos lá pais…. Vão para a cozinha com suas crianças. Eles adoram isso!

Torta de frango cremosa trançada, a melhor que você irá comer e tbm a mais linda no seu rolo de fotos…

INGREDIENTES

2 e 1/2 xícara de chá Farinha de trigo

1 colher de chá sal

1 colher de chá açúcar

200 g manteiga gelada em cubos

1/2 xícara de chá água gelada

ovo para pincelar

Recheio

1 unidade Peito de frango com osso

1 colher de sopa azeite

1 unidade cebola picada

2 dentes alho picado

1 lata tomate pelado picado

1 pote de cream cheese

1/2 maço salsinha picada

sal e pimenta a gosto

1 punhado de alho poro picado…

Instruções de preparo:

Cozinhe o peito de frango na panela de pressão, coberto com água, em fogo alto. Depois de pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Desligue e deixe a pressão sair completamente antes de abrir a panela. Desfie o frango com o auxilio de dois garfos. Reserve. 

Massa da torta: Coloque os ingredientes da massa em um processador de alimentos, exceto a água. Processe até a massa formar uma bola, acrescente a água aos poucos para dar o ponto. Tire a massa do processador, faça uma bola e cubra com filme plástico. Leve para geladeira por no mínimo 30 minutos. O ideal é que fique 1h na geladeira. 

Recheio cremoso de frango: Em uma panela grande refogue a cebola e o alho junto com o azeite. Quando a cebola murchar, junte o frango e tempere com sal e pimenta. Adicione os tomates pelados picados, misture e cozinhe por 3 minutos com a panela tampada. Acrescente o cream cheese e desligue o fogo. Por último corrija o sal e adicione a salsinha picada e o alho poro. Mexa e reserve em uma travessa para esfriar. 

Montagem: Preaqueça o forno a 180º. Abra 2/3 da massa com o auxilio de um rolo de macarrão e forre uma forma para tortas de 20cm. Coloque o recheio. Abra o restante da massa e cubra o recheio com ela.(você pode cotar em tiras, fazer tranças e decorar como

quiser) Feche bem as duas partes para não abrir enquanto assa. Pincele a parte de cima da torta com ovo batido com 1 colher de sopa de água. Leve ao forno para assar por 35 – 40 minutos ou até que a torta esteja dourada por cima. Desligue o forno e sirva. Yeeeeesssss!