De volta à escola

E assim, não vamos passar o dia pedalando,e assando bolos na cozinha. Minhas crianças estão na escola e aqui estou eu em uma casa tranquila trabalhando no meu computador. Este cenário parecia impossível na semana passada. Houve momentos no verão em que eu teria feito um grande esforço para ter uma manhã tranquila sentada com meu computador com todo o meu cérebro para trabalhar, e agora que estou aqui, gostaria que ainda fosse férias de verão e a única coisa em nossa agenda era dar um passeio de bicicleta e ir na piscina. O outro lado da história é que amo meu trabalho, eu realmente gosto do meu tempo trabalhando sozinha em casa e depois de um verão arejado, estou feliz por estar na rotina novamente. Também adoro a rotina do ano letivo, esta manhã sentei em minha mesa cheia de ideias, tantas coisas que vou compartilhar! Ideias para jantares fáceis durante a semana, almoços e sobremesas deliciosas, dicas, e claro, novos produtos para fazer tudo acontecer.

Uma das refeições favoritas das minhas crianças é “risoto de macarrão de letrinhas. Eles realmente amam esse prato e resolvi fazer ontem à noite para uma “despedida de férias".

Tão simples e tão delicioso.

Vou deixar a receita aqui para que você possa desfrutar dessa delicia com suas crianças também.

É muito simples de fazer. A quantidade indicada aqui é para 2 porções generosas ok?

Comece fervendo 1 litro de água e reserve.

Aqueça 1 colher (sopa) generosa de manteiga e refogue 3 dentes de alho amassadinhos. Junte 1 xícara (chá) de macarrão de letrinha. Misture bem, em fogo médio, para envolver todo o macarrão com a manteiga, em seguida junte 1/2 cenoura ralada, 1 colher(café) de açafrão da terra e 1 colher(café) de chimichurri, misture tudo, junte uma concha da água e mexa sem parar até quase secar. Repita esse processo quantas vezes forem necessárias até o macarrão estar cozido e cremoso. É provável que você não utilize toda a água (usei cerca de 800ml).

Ao final, desligue o fogo e junte 1/2 xícara de parmesão ralado (o ralado na hora é bem mais gostoso). e salpique um bocado de salsão picadinho.(é um segredinho que dá um aroma e sabor delicioso.)

Sirva com carnes vermelhas se preferir. ;)

Feliz vota às aulas.